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Nachbar's Lamm.

Nachbar's Lamm.

Auch der Chef nascht gerne.

Auch der Chef nascht gerne.

Entenleber neben Walliser Spezialitäten.

Entenleber neben Walliser Spezialitäten.

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Wildbuffet.

Genuss à discretion für wilde Geniesser. 
Daten zum Vormerken:
Freitag, 13. & 27. Oktober 2017
CHF 70.00 pro Pers. (ohne Getränke). 

Übrigens startet unsere Wildsaison am 21.September. Ein Einblick auf unser Wildmenu Fraîcheur. 

 

Frühe Reservation empfohlen.

Die Cuisine fraîcheur

Regional, weltoffen und Leidenschaft zum klassischen Handwerk. 

Mit grosser Leidenschaft öffnet Laurent sein Rezeptbuch und lässt Sie die Vielfältigkeit seiner Cuisine fraîcheur entdecken. Etwas aus dem Lötschental, ein bisschen französische Tradition und Düfte aus allen Herren Länder sind die Zutaten für seine aussergewöhnlichen Kreationen. Sie sind vom Gault Millau 2017 erneut mit 14 Punkten und im Guide Bleu mit 6 von 10 Punkten ausgezeichnet worden. Sogar im Guide Michelin sind wir mit einem Bib Gourmand.aufgeführt. Wir sind stolz darauf!

Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte und das saisonale Menu Fraîcheur. 

Mit viel Leidenschaft und Emotionen suchen und degustieren wir unsere Weine in den Walliser Rebbergen. Wir sind stolz auf unsere Raritäten! Hier gehts zu unserer Weinkarte. 

 

Auf unserem edlen Spirituosenwagen findet sich bestimmt auch das Eau de vie, das zu Ihnen und Ihrem Genusserlebnis passt. Lassen Sie ihn einfach vorfahren und sich verführen.